L'URP comunica che martedi 17 agosto 2010, con inizio alle 20, a Depressa, in piazza Duca di Salve, si svolgerà la IX Edizione della Sagra de la pasta fatta a casa.
"Il piatto principe è la pasta fatta in casa che da secoli è la specialità delle massaie del
Salento: si serve in tante salse: "minchiareddi" e orecchiette a lsugo, con le cime di rapa, o a sugo e la
ricotta forte, "sagne" ritorte al sugo di pomodoro, "massa e ciciri". Oltre alla pasta si trovano
tanti piatti locali come peperonata, "pittule", melanzane alla poverella, verdura di stagione e molto
altro."