Città  Aperte - Salento è gusto - Sulla rotta dei sapori e delle tipicità  gastronomiche, tra antichi forni a pietra e case a corte. Itinerari nei centri storici e degustazioni. Itinerari in bus, con guida, gratuiti e a pagamento ...

Per Ie Vie Gustose del

Salento

Sulla rotta dei sapori e delle tipicità  gastronomiche, tra antichi forni a pietra e case a corte.

/>
Itinerari nei centri storici e degustazioni. Itinerari in bus, con guida, gratuiti e a pagamento.

/>
"Per le vie gustose del Salento. Un'occasione particolare per entrare in contatto diretto con aziende e

produttori del nostro territorio nel corso di diverse manifestazioni. Collaborano all' iniziativa, I' assessorato alle

risorse agroalimentari della Regione Puglia, le cantine associate al movimento turismo del vino Puglia, Coldiretti Lecce

e Consorzio di tutela DOP di Terra d' Otranto.

1. CANTINE APERTE

/>
Itinerario per cantine socie del Movimento Turismo del Vino Puglia alla scoperta di cantine, bottaie e vignaioli.

In collaborazione con il Movimento Turismo del vino Puglia e l' Assessorato alle Risorse Agroalimentari della Regione

Puglia

30 maggio

Da Lecce (City Terminal) in bus per le cantine del

Salento p. 9,00 a. 13,00

info e prenotazioni :

APT Lecce 0832-314117 I IAT Lecce 0832-248092-3332463

Tutte Ie visite previa prenotazione prevedono la guida LIS

2. CALICI DI STELLE

/>
L'itinerario prenderà  avvio dalla splendida corte di Palazzo dei Celestini di Lecce,nella magica notte di San

Lorenzo. Protagonisti della serata saranno ovviamente i vini delle cantine associate al Movimento Turismo del vino

Puglia. Circa 50 stands d' assaggio di vino, presidiati da sommeliers dell' Ais Puglia. In collaborazione con il

Movimento Turismo del vino Puglia, I'Assessorato alle risorse agroalimentari della Regione Puglia e delle istituzioni

locali.

10 Agosto

Da I.A.T. Lecce Corso Vittorio Emanuele 43 p.21,00 a.

22,30

info e prenotazioni:

APT Lecce 0832-314117/IAT Lecce 0832-248092-3332463

Tutte le

visite previa prenotazione prevedono la guida LIS

3. BENVENUTA VENDEMMIA

/>
Itinerario per visitare vigneti, cantine e partecipare insieme ai vignaioli alLa raccolta delle uve .

In

collaborazione con il Movimento Turismo del vino Puglia e I' assessorato alle Risorse Agroalimentari della Regione

Puglia

19 settembre

Da Lecce (City Terminal) in bus per i vigneti del Salento

p.

9,00 a. 13,00

info e prenotazioni:

APT Lecce 0832-314117/IAT Lecce 0832-248092-3332463

/>
Tutte le visite previa prenotazione prevedono la guida LIS

4. LA VIA Dl

ATHENA

L'itinerario denominato Athena che, secondo la mitologia fu la prima a piantare in Grecia

I'albero d'ulivo, ripropone un viaggio nei territori di produzione di olio d'oliva D.O.P. (Denominazione d'origine

protetta) "Terra d'Otranto, per scoprire e valorizzare cultivar, uliveti secolari, frantoi e questa prodotto

d'eccellenza. Gli itinerari per le aree D.O.P. dell'olio del Salento sono organizzati in collaborazione con Coldiretti

di Lecce e il Consorzio di Tutela D.O.P. "Terra d'Otranto".

6 novembre

/>
Da Lecce (City Terminal)in bus per Caprarica di Lecce e Vernole

p. 9,00 a. 13,00

/>
7 novembre

Da Lecce (City Terminal)in bus per Veglie e Squinzano

p. 9,00 a.

13,00

info e prenotazioni:

APT Lecce 0832-314117/IA T Lecce 0832-248092-3332463

Tutte le

visite previa prenotazione prevedono la presenza di una guida LIS

5. SAN MARTINO

IN CANTINA

L'itinerario propone I'incontro di turisti ed eno-appassionati con i vignaioli che

faranno visitare le loro cantine e offriranno in degustazione i vini nuovi e i novelli, in abbinamento a prodotti di

stagione. In collaborazione con il Movimento Turismo del vino Puglia e I' assessorato alle Risorse Agroalimentari della

Regione Puglia

14 novembre

Da Lecce (City Terminal)in bus per le cantine

del Salento

p. 15,30 a. 19,30

Info e prenotazioni:

APT Lecce 0832-314117/1A T Lecce 0832-

248092-3332463

Tutte le visite previa prenotazione prevedono la presenza di una guida LIS

/>

6. NATALE IN CANTINA E LOVOLIO

L'itinerario, in bus con guida, gratuito,

propone visite guidate, degustazioni di vino e di oli extravergine di oliva, cooking-show presso le aziende olearie a

cura degli aspiranti chef degli istituti alberghieri del Salento.In collaborazione con il Movimento Turismo del vino

Puglia e I' assessorato alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia

12 dicembre

/>
Da Lecce (City Terminal)in bus per le cantine e frantoi del Salento

p. 15,30 a. 19,30



info e prenotazioni:

APT Lecce 0832-3141 17/IA T Lecce 0832-248092-3332463

Tutte le visite

previa prenotazione prevedono la presenza di una guida LIS

7. GUSTO SALENTINO IN

GRECIA

I "Laboratori del Gusto" rafforzano il legame tra i contenuti culturali e artistici

del territorio di Martignano con quelli della gastronomia e delle produzioni tipiche. Grazie all'accordo con aziende di

qualità  del territorio della Grecia Salentina, sono proposti percorsi di degustazione dei prodotti tipici della

tradizione culinaria salentina. Le degustazioni seguono la visita al Parco Palmieri e si concludono con la performance di

musica popolare dedicata alla pizzica e alla cultura grika, a cura della Compagnia Arakne Mediterranea. La partecipazione

ai "Laboratori del Gusto", fissata in venti euro a persona, è comprensiva di degustazione, visita guidata e

performance musicale.

II numero minimo dei partecipanti è pari a 30.

La prenotazione è obbligatoria.

2 maggio, 27 giugno, 11 luglio, 29 agosto Palazzo Palmieri

ore 17,30 - 21,30

/>
info e prenotazioni:

APT Lecce 0832-314117/IAT Lecce 0832-248092-3332463

Tutte le visite previa

prenotazione prevedono la presenza di una guida LIS

Gli itinerari sono organizzati in collaborazione

con I' Assessorato Regionale alle Risorse Agroalimentari di Puglia, il Movimento Turismo del Vino Puglia, Coldiretti

Lecce e Consorzio di Tutela D.O.P. di "Terra d'Otranto".

8.

GIROCANTINE

Se sei nel Salento per il suo mare, la sua arte, le sue tradizioni, ma tutto questa non ti

basta più, Girocantine ti offre la possibilità  di passare una giornata davvero unica alla scoperta degli

incantevoli territori del vino per conoscere e gustare un altro volto del Salento, quello dell'accoglienza calorosa e

qualificata dei vignaioli e di etichette di grande qualità 

Grazie a Girocantine turisti e

appassionati potranno prenotare visite in cantina, anche al di fuori delle principali manifestazioni che riguardano il

Turismo Enogastronomico, tramite I' APT di Lecce. Le aziende associate al Movimento Turismo del Vino Puglia, infatti,

sono disponibili ad aprire le loro porte non solo in occasione di eventi organizzati dall'associazione ma anche su

richiesta di singoli o di piccoli gruppi.

La prenotazione è obbligatoria entro le ore 12:00 del giorno

precedente all'attività  richiesta.

AZIENDA AGRICOLA DEI CONTI LEONE DE CASTRIS

Via Senatore De Castris, 2673015

SALICE SALENTINO LE

0832 731112

0832 731114

/>

ANTICA MASSERIA DEL SIGILLO

Via Provinciale, 196 73010 GUAGNANO LE 0832

706331

0832 709084



AZIENDA AGRICOLA COSIMO TAURINO

  SS 605 73010

GUAGNANO LE

0832 706490

0832 706242

AZIENDA AGRICOLA CONTI

ZECCA

Via Cesarea, sn 73045 LEVERANO LE

0832 925613

0832 922606

/>

AZIENDA AGRARIA DUCA CARLO GUARINI

Largo Frisari, 1 73020 SCORRANO LE

/>
0836 460288

0836 460288

AZIENDA AGRICOLA VALLE DELL'ASSO

Via Guidano, 18 73013 GALATINA LE

0836 561470

0836 561473

/>

CANTELE

S.P. 365 km 1+00073010 GUAGNANO LE

0832 705010

/>
0832 705003

AZIENDA VINICOLA MOCAVERO

Via Mallacca Zummari 73010

ARNESANO LE

0832 327194

0832 327194

AZIENDA AGRICOLA SANTI DIMITRI



Via Guidano Contrada Santi Dimitri 73013 GALATINA LE

0836 565866

0836 565867

/>

APOLLONIO CASA VINICOLA

Via San Pietro in Lama, 7 73047 MONTERONI Dl LECCE LE



0832 327182

0832 420051

CANTINE DE FALCO

Via Milano,

25 73051 NOVOLI LE 0832 711597

0832 715070



CANTINA PETRELLI

Via

Villa Convento, 33 73041 CARMIANO LE 0832 603051

0832 603051

BONSEGNA

/>
Via San Bernardino da Siena, 2 73048 NARDO' LE

0833 561483

TENUTE

MATER DOMINI

Via Templari, 11 73100 LECCE LE 0832 792442

0832 797231

/>

EMERA

Viale Rossini, 3 73100 LECCE LE 0832 704398

0832 709022

/>

UNIONE AGRICOLA DI MELISSANO

Via Palermo, 55 73040 MELlSSANO LE 0833 588221



0833 581248

CASTELLO MONACI

Via Case Sparse Contrada Monaci

73015 SALICE SALENTINO LE

0831 665700

0831 665372

CANTINA SOCIALE COOP

DI LEVERANO

Via Marche, 1 73045 LEVERANO LE

0832 925053

0832 921985

/>

SCHOLA SARMENTI

Via Generale Cantore, 37 73048 NARDO' LE 0833 567247

/>
0833 567247

IL TORCHIO BACCANERA

SS 7 Ter, km 1873015 SALlCE

SALENTINO LE

0832 344436

0832 344436

AGRICOLE VALLONE

/>
Via XXV Luglio, 7 73100 LECCE LE 0832 308041

0832 243108



FEUDI DI GUAGNANO



Via Cellino, 373010 GUAGNANO LE

0832 705422

0832 395742

/>

LA VIGNA DEI BARONI MARTUCCI

Via Leece, 65/69 73018

SQUINZANO LE 080 4671414

L' ASTORE MASSERIA

Via G. di Vittorio, 1 73020

CUTROFIANO LE

0836 542020

0836 541525

PALAMA' VINI DEL SALENTO



Via Armando Diaz, 6 73020 CUTROFIANO LE

0836 542865

0836 542865



/>

Passeggiate con gusto e cultura

Sulla rotta dei sapori e delle tipicità 

gastronomiche, tra antichi forni a pietra e case a corte

Itinerari nei centri storici e degustazioni. Con

guida, gratuiti e a pagamento

Mangiare bene e bere meglio. In questa terra dalle mille contaminazioni

culturali, ogni paese  è in grado di offrire al visitatore in cerca di emozioni irripetibili invitanti itinerari

enogastronomici: un inedito viaggio alla scoperta dei sapori e delle tradizioni di un Salento dai mille volti di cui il

cibo è elemento di conoscenza imprescindibile. I prodotti di qualità  dell'agroalimentare che arricchiscono le tavole di

tutto il mondo qui diventano piatti tipici capaci di sollecitare anche i palati più raffinati. Non solo: in occasione di

eventi enogastronomici organizzati a Martignano, Tricase, Giurdignano, Guagnano, Otranto, Zollino, Gallipoli, San Foca,

Cocumola, Maglie, Cursi, Cannole, Specchia Gallone, Casamassella, Leverano, Salice Salentino e Cerfignano è possibile

entrare nel cuore dei prodotti e nella cultura culinaria tradizionale locale, grazie ai seminari sui gusto programmati

per i turisti, con I' ausilio di Pro Loco e UNPLI.

MARTIGNANO

La morte te lu

Paulinu

16 febbraio

p. 15.30 a. 17.30

Da Piazza Palmieri 12, Parco Turistico

Culturale Palmieri Info e prenotazioni: Salento Griko (+39) 0832.821827

TRICASE

/>
Pisce currente

27 febbraio

p. 10.00 a. 13.30

Da Piazza Pisanelli, Palazzo

Gallone

Info e prenotazioni: "Magna Grecia Mare" (+39) 0833.542576

/>

GIURDIGNANO

Tavole di San Giuseppe

18 marzo

p. 17.00 a.

20.00

Da Piazza Municipio

Info e prenotazioni: Pro Loco (+39) 339.8456093

/>

GUAGNANO

Matthra di San Giuseppe

19 marzo

p. 17.00 a.

20.00

Da Piazza Maria Santissima del Rosario

Info e prenotazioni: Pro Loco (+39) 327 5722893

/>

OTRANTO

Giornate medievali

1 maggio

p. 17.00 a. 21.00

/>
Da Largo Porta Alfonsina Info e prenotazioni:

Associazione "Otranto Mediterranea" (+39)

339.3252639



ZOLLlNO*

Suoni e Sapori

25 giugno



p. 21.00 a. 22.00

Da Piazza San Pietro, Palazzo Raho Info e prenotazioni:

Comune (+39)

3204373572

MARTIGNANO

Insalata grika e della salsiccia

3 luglio



p. 20.30 a. 23.30

Da Piazza Palmieri 12, Parco Turistico Culturale Palmieri Info e prenotazioni:

Salento Griko (+39) 0832.821827 ¬(+39) 392.3309993

GALLIPOLl*

Strade Golose

17 luglio

p. 20.00 a. 22.00

Da Piazza

Tellini, Chiesa del Sacra Cuore di Gesu Info e prenotazioni: I.A.T. (+39) 0833.262529  ¬Associazione

"CibuSalento" (+39) 0833 261038

SAN FOCA (Melendugno)*

Sapori d'Italia a San Foca

24 luglio

p. 20.00 a. 22.00

/>
Da Lungomare Matteotti, Zona Ricci

Info e prenotazioni: Pro Loco (+39) 329 8262918

/>

COCUMOLA (Minervino di Lecce)*

II paese della buona cucina

/>
25 luglio

p. 20.00 a. 22.00

Da Piazza San Nicola, Palazzo Pasca

Info e

prenotazioni: Hermes (+39) 333.6395163

MAGLIE

II Mercatino del Gusto

/>
2 agosto

p. 20.00 a. 22.00

Da Piazza Aldo Mora, Municipio

Info e

prenotazioni: I.A.T. (+39) 0836.489203

CURSI*

Trioti (Gustose tradizioni della

Civiltà  Contadina)

7 agosto

p. 20.00 a. 22.00

Da Piazza Pio XII, Palazzo De Donno

Info e prenotazioni: (+39) 339 2103054



CANNOLE*

Festa della Moniceddha

/>
11 agosto

p. 20.00 a. 22.00 Da Villa Comunale

Info e prenotazioni: Pro Loco

"Cerceto" (+39) 0836.318970 - (+39) 333.5079864

SPECCHIA GALLONE (Minervino di

Lecce)*

La Pitilla

21 agosto

p. 19.30 a. 21.30

Da

Chiesa di Sant'Anna

Info e prenotazioni: Hermes (+39) 333.6395163

CASAMASSELLA

(Uggiano La Chiesa)*

Gran Festa del Pane

11 settembre

p. 19.00

a. 21.00

Da Piazza, Castello

Info e prenotazioni: Hermes (+39) 333.6395163

/>

LEVERANO*

Novello in Festa

6 novembre

/>
p. 18.00 a. 21.00 Da Piazza Roma

Info e prenotazioni: Pro Loco (+39) 339.8077815

/>

SALICE SALENTlNO*

Pittulata (Masseria San Paolo)

8 dicembre

/>
p. 18.00 a. 21.00

Da Villaggio Boncore

Info e prenotazioni: Arneotrek (+39) 329 3190420

/>

CERFIGNANO (Santa Cesarea Terme)*

Tavole di San Giuseppe



18 marzo 2011

p. 19.00 a. 21.00

Da Via Regina Elena, Cappella di San Giuseppe Info e

prenotazioni: Pro Loco (+39) 3394048908

*La Life Coach al termine della

"passeggiata con gusto e cultura" racconterà  ai partecipanti la bontà  e Ie peculiarità  dei prodotti tipici

salentini.

Prenotazione obbligatoria entro le ore 12,00 del giorno precedente I'attività .



/>

Gusto nel Parco



Speciali escursioni gratuite e degustazioni

di prodotti tipici delle masserie all' interno dei parchi e riserve del Salento. La manifestazione offrirà  al pubblico

la possibilità  i conoscere al meglio non solo l bellezze paesaggistiche ma anche i prodotti enogastronomici del

territorio. Le visite guidate partiranno dalle masserie che prendono parte all' iniziativa, al termine della quale sono

previste degustazioni o pranzi su richiesta. Alcune escursioni prevedono I' attività  di nordic walking che viene

praticata con I' ausilio di appositi bastoncini nella camminata normale e naturale,la tecnica è simile a quella dello

sci di fondo, può essere praticata da chiunque e a qualsiasi età .

PARCO NATURALE

REGIONALE BOSCO E PALUDI DI RAUCCIO SURBO

Masseria Melcarne

20 maggio, 10 giugno, 16

settembre,16 ottobre 2010,16 febbraio

p. 9.30 a. 12.30

Degustazione gratuita di prodotti tipici

/>
Da Masseria Melcarne, Provinciale Surbo-Torre Rinalda 5 ° Km

RISERVA NATURALE DELLO

STATO LE CESINE VERNOLE

Masseria Cesine

12 maggio, 22 settembre, 28 ottobre, 22 febbraio p.

9.30 a. 12.30

Da Masseria Cesine, SS 611 "Life" San Cataldo-Otranto

/>

PARCO NATURALE REGIONALE COSTA OTRANTO SANTA MARIA DI LEUCA E BOSCO DI TRICASE OTRANTO

/>
Masseria Agreste

27 maggio, 23 settembre p. 9.30 a. 12.30

Da Masseria Agreste,

Litoranea Otranto-Porto Badisco

MARITTIMA (Diso)

Apiario Torre

Lupo

9 giugno, 21 ottobre,22 marzo,5 aprile Degustazione gratuita

p. 9.30 a. 12.30

/>
Da Apiario Torre Lupo, Strada per Torre Lupo

TRICASE

Azienda Agrituristica

"Gli Ulivi"

16 giugno, 30 settembre,24 febbraio,24 marzo Degustazione gratuita di prodotti

tipici

p. 9.30 a. 12.30

Da "Gli Ulivi"- Marina Serra - Contrada Palane



/>

PARCO NATURALE REGIONALE DI PORTO SELVAGGIO E PALUDE DEL CAPITANO

/>
NARDO'

Masseria Bellimento

6 maggio, 24 giugno, 15 settembre, 15 ottobre, 15 marzo,

12 aprile 2011 Pranzo a richiesta

p. 9.30 a. 12.30

Da Masseria Bellimento, Strada Cucchiara 177,

Litoranea Santa-Caterina Sant'lsidoro

NARDO'

Masseria Brusca



15 maggio, 5 giugno, 7 ottobre, 10 febbraio,10 marzo p. 9.30 a. 12.30

Degustazione prodotti

tipici a pagamento

Da Masseria Brusca, Litoranea Nardo-Torre Inserraglio

RISERVA

NATURALE REGIONALE PALUDE DEL CONTE E AREA MARINA PROTETTA PORTO CESAREO

AVETRANA

La

Fabbrica del Tonno 23 giugno, 15 settembre p. 9.30 a. 12.30

Da Azienda Tonno Colimena Info e prenotazioni:

/>
ESTrema (+39) 3334955550 - info@estrema.net

/>

La prenotazione obbligatoria deve essere effettuata entro il lunedì che precede la visita in

azienda e la passeggiata di Nordic Walking.

L 'attività  di Nordic Walking è preceduta da un breve corso per

I'utilizzo dei bastoncini con istruttore qualificato (www.scuolaitaliananordicwalking.it).

La degustazione, il

corso, I'attività  di Nordic Walking ed il noleggio dell'attrezzatura sono gratuiti.



/>

Masserie didattiche e laboratori del paesaggio, gratuiti e a pagamento

/>

Scoprire dal di dentro grazie al contatto diretto con le persone che lavorano all'

interno delle masserie il vivere quotidiano in campagna; sono previsti inoltre seminari, preparazione e degustazioni di

piatti tipici locali dove si apprenderanno i vari processi e trasformazioni che i prodotti subiscono prima di essere

venduti, atelier di lavorazioni artigianali, esposizioni varie. Un' opportunità  per riscoprire un mondo forse ormai

lontano,dove I' industrializzazione sembra aver preso il sopravvento. Partecipano all'iniziativa le aziende agricole e

agrituristiche che hanno ottenuto il riconoscimento di "Masseria Didattica di Puglia.

/>

1. CALIMERA

Masseria San Biagio

3 luglio, 18

settembre

Attività  didattica gratuita: 10-12/ 16-18

5 maggio 2011

Attività  didattica

gratuita :10 - 12

Degustazione a richiesta di prodotti tipici: € 8,00 Info e prenotazioni: (+39) 339 7366580

2. VEGLIE

Casa Porcara

4-18 luglio, 1-22

agosto

Attività  didattica gratuita: 17,00-19,00

12-26 settembre, 7-21 novembre,5 dicembre Attività 

didattica gratuita: 10,00-12,00

Degustazione di prodotti tipici con prenotazione obbligatoria entro il venerdì

precedente alle giornate programmate: € 15,00

Info e prenotazioni: Terradimezzo (+39) 328 5412181

/>

3. GALATINA

Lu Pirazzu

6 - 20 agosto

/>
Attività  didattica gratuita: 17,00 - 20,00 9 settembre

Attività  didattica gratuita:17,00 - 20,00 30

ottobre

Attività  gratuita: 9,00 - 12,30 27 marzo

Attività  didattica gratuita.9,00 - 12,30 14 aprile



Attività  didattica gratuita: 9,00 - 12,30 15 maggio

Attività  gratuita:9,OO - 12,30 Pranzo a

richiesta: € 15,00

Info e prenotazioni: (+39) 392 1990191 /3388990355

4.

TRICASE

Gli Ulivi

7 luglio, 22 settembre

Attività  didattica

gratuita: 16.30-18.30 Colazione verde a richiesta: € 10.00

Info e prenotazioni: Turismo Verde CIA (+39) 340

5667166

5. SUPERSANO

Le Stanzie

/>
21 luglio, 2-8 settembre

Attività  didattica gratuita: 10-12 19 maggio

Attività  didattica

gratuita : 10,00 - 12,00 Colazione verde a richiesta: € 15.00

Info e prenotazioni: (+39) 340 1088978 - (+39)

320 9757299

6. ALESSANO

Santa Lucia

/>
20 luglio, 11 agosto, 8 settembre Attività  didattica in masseria: 10-12 Colazione verde a richiesta: € 15.00

/>
Info e prenotazioni: (+39) 0833 781221 - (+39) 335 266967

7. CALIMERA

Apicoltura

15-22-29 luglio, 5 agosto

Attività  didattica

gratuita: 10-12/17-19 7 aprile

Attività  didattica gratuita : 9,00 - 12,00 12 maggio

Attività 

didattica gratuita :9,00 - 12,00

Degustazione a buffet di formaggio fresco e miele: € 5.00 Info e prenotazioni:

(+39) 328 2648407

8. LIZZANELLO

Fatalo

22 -

29 luglio, 12 agosto

Attività  didattica a pagamento in frantoio: 10-12 /17-19 9-16 settembre

Attività 

didattica a pagamento in masseria: 10-12/17-19 Merenda a richiesta: € 7,00

Pranzo a richiesta: € 15,00

/>
Info e prenotazioni: (+39) 0832 651091 - (+39) 388 0400190

9. CORIGLIANO

D'OTRANTO

La Torre

17-24 luglio, 7-14-21 agosto, 4-11-18

settembre

  Attività  didattica a pagamento: 18-21

Degustazione di prodotti tipici e vino a richiesta:

€ 5.00 Info e prenotazioni: (+39) 320 3524352

Prenotazione obbligatoria entro le ore 12,00 del giorno

precedente I'attività .