Depressa - 17 agosto 2011 - X Edizione della Sagra de "La Pasta Fatta a Casa"
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Il 17 agosto 2011 avrà luogo a Depressa la X edizione della Sagra de "La Pasta Fatta a Casa" - Sapori Antichi, un evento che arriva a coinvolgere l’intero paese.
Il piatto principe è la pasta fatta in casa che da secoli è la specialità delle massaie del Salento; si serve in tante salse: "minchiareddi" e orecchiette al sugo, con le cime di rapa, o al sugo e la ricotta forte, "sagne" ritorte al sugo di pomodoro, "massa e ciciri". Oltre alla pasta si trovano tanti piatti locali come peperonata, "pittule", melanzane alla poverella, verdura di stagione, carne ed anche pesce. Presso lo stand dei dolci al termine del concerto di pizzica salentina saranno serviti caldi e gustosi cornetti.
Nel corso della serata si esibiranno 3 gruppi musicali.
Menù
Sagra de "LA PASTA FATTA A CASA" -
Sapori Antichi
"Minchiareddhri" (maccheroni) e orecchiette al sugo di pomodoro
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"Minchiareddhri" (maccheroni) e orecchiette alle cime di rapa
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"Minchiareddhri" (maccheroni) e orecchiette con sugo e ricotta forte
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"Sagne" ritorte al sugo di pomodoro
"Massa e Ciciri"
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Peperonata
Melanzane grigliate
Melanzane, Peperoni e Zucchine alla
poverella (fritte con mollica di pane)
Paseddhri, Pasuli (Piselli e fagioli)
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Pezzetti di cavallo
Pizza di Patate
Pesce
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"Pittule" (normali, alla pizzaiola, al cavolfiore)
Patatine fritte
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Servole
Dolci tipici
Fichi d'India, anguria...
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Limoncello e caffè
... e tante altre specialità nostrane."
