L'URP del Comune di Tricase segnala che nel Bollettino Ufficiale della Regione Puglia n.36 del 5 marzo 2008, è stata pubblicata la deliberazione della Giunta Regionale 19 febbraio 2008, n.158, avente ad oggetto: Recepimento d'intesa su "Linee guida relative all'applicazione del reg. CE n. 2073/05 che stabilisce i criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentari".