TRICASE - 16 FEBBRAIO 2016 - ORE 16.30 - WORKSHOP SULLA SICUREZZA E TRACCIABILITA' DEL PRODOTTO ITTICO "LA GESTIONE DEL PRODOTTO ITTICO TRA NORMA E OPERATIVITA'"

TRICASE - 16 FEBBRAIO 2016 - ORE 16.30 - WORKSHOP SULLA SICUREZZA E TRACCIABI...

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L'URP informa che Il Laboratorio Ce.T.R.A. di Tricase ha promosso un workshop sulla sicurezza e tracciabilità del prodotto ittico sul tema

"La gestione del prodotto ittico tra Norma e operatività"

che avrà luogo Martedì 16 Febbraio 2016, alle ore 16.30,  presso la Sala del Trono di Palazzo Gallone.

 

Programma

Saluto:

- Ing. Antonio Coppola - Sindaco del Comune di Tricase

Relatori:

- Dott. Luigi Tagliaferro - Biologo e Direttore del Lab. Ce.T.R.A. 

"Presentazione dell'evento"

 

- Dott. Pierpaolo Patarnello - Med. Vet. Specialista Ambulatoriale ASL Lecce

"Principali frodi nel settore ittico"

 

- Dott. Giorgio Domenico Coppola - Tenente di Vascello (CP)

"Tracciabilità dei prodotti ittici: adempimenti a carico degli operatori commerciali"

 

- Dott.ssa Anna Caloro - Biologa

"L'autocontrollo: da obbligo a strumento di gestione per gli operatori del Settore Alimentare"

 

- Domande e discussione.

 

 

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